氷見の漁村文化を体感できる場として、後世まで守り伝えていく…

「日本初の鰤醤を楽しむ料理教室」と試食会を26日開催!

魚々座では、26日土曜日、片口屋(醤油店)さんのご協力を得て、
氷見の鰤を使用し、無添加で作られた魚のお醤油「魚醤」を使った料理教室と
試食会を、以下の通り開催します。まだ若干参加可能とのことです。
ご希望の方は、以下のご連絡先までどうぞ。(*参加費がかかります)

講師  フードコーディネーター
松井 香保里さん(富山市出身)
日時 3月26日(土)午前11時開始 
場所 氷見市 魚々座 (氷見漁港内)
メニュー 「香味野菜とかりかり豚のサラダ 鰤醤ドレッシング」  
      「鰤醤を使った海鮮鍋」
     「鰤醤仕立てのバイ貝入り炊込みご飯」
<内容>
① 鰤醤油の製法および特長について解説
② 鰤醤油を使った料理教室(限定15人 会費1,500円)
鰤醤1本(120ml入り)付き
③ 鰤醤仕立ての炊き込みご飯・海鮮鍋の試食もあります

<講師のご紹介>
1987年 紀文食品入社 
    国際事業部・経営企画室などで勤務
2014年 南砺市「結のおもてなしワークショップ」講師
    南砺市 職のリニューアル事業アドバイザー
    富山県内の食品メーカーなどのアドバイザー
その他 日清食品、雪印メグミルクメルシャンなど大手メーカー 
    マーケティング戦略、商品開発などを担当。  

料理教室に参加希望の方は、魚々座又は片口屋にお申し込みください。
魚々座 電話0766(74)8018
片口屋 電話0766(55)0003

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